تبليغاتX
مباحث مورد علاقه
مباحث مورد علاقه
مباحث مورد علاقه
سوپ کرم قارچ
مواد لازم:
کرفس 3ساقه              فلفل دلمه ای قرمز 1عدد           نخود فرنگی 50 گرم       کره 50 گرم           ارد گندم 2قاشق غذا  خوری       شیر 2لیتر (معادل 8 لیوان        نمک و پودر جوز هندی (در صورت تمایل) یک دوم قاشق چای خوری      پیاز چه6ساقه      قارچ 300 گرم       گشنیز تازه چند برگ          اب لیمو به میزان دلخواه
 

طرز تهیه:
ساقه ی کرفس و فلفل دلمه ای را نگینی خرد کنید و همراه با نخود فرنگی به ظرف حاوی اب اضافه کنیدو بگذارید 30 دقیقه بپزد.
در تابه ای کوچک کره را روی حرارت ذوب کنید ارد گندم را الک کنید و با کره تفت دهید در حدی که فقط بوی خامی گرفته شود(سرخ نکنید)کم کم شیر گرم شده را بیافزایید(مقداری که برا ی تهیه یک مایه ی کم غلظت کافی باشد) و خوب به هم بزنید تا ارد گلوله نشود و با نمک و پودر جوز هندی ان را مزه دار کنید.پیاز چه ها را بشویید و با قیچی اشپز خانه برش بزنید تا له نشود .قارچ را بشویید و ار کلاهک جدا کنید و به صورت رقه ای خرد کرده و همراه با پیاز چه و شیر به سوپ اضافه کنید و بگذارید دقایقی بپزد تا جا بیافتد
سوپ را در سوپخوری بکشید به ان ابلیمو اضافه کرده و با گشنیز ها تزئین کنید .
 
 
اقتباس از سایت نیک صالحی
+ نوشته شده در  87/05/10ساعت 14:28  توسط فرزانه کاوسی |